Preparazione
Prendete un ragù della domenica, tipo quello alla bolognese, usate gli stessi odori, il vino e anche la passata, ma al posto della carne trita metteteci del tonno sott’olio. Il risultato non sarà lo stesso, ma ne rimarrete ugualmente soddisfatti e avrete portato in tavola un ragù un po’ diverso dal solito.
Tritate gli odori e fateli consumare a fuoco dolce in un tegame con l’olio per circa mezz’ora. Aggiungete dell’acqua, se necessario, devono appassire ma non bruciare. Unite anche i filetti di tonno sgocciolati e sfumateli con il vino bianco, quando sarà evaporato aggiungete la passata e fate cuocere 40/45 minuti circa.
Condite la pasta, preferibilmente corta, lessata al dente.
