Pomodori Secchi di Calabria

C’è una tradizione in Calabria che si tramanda di generazione in generazione: quella della preparazione dei pomodori secchi, trasformati con maestria e pazienza in deliziose conserve sott’olio.
Dal sapore unico e dalla fragranza inebriante, sono ottimi da gustare come antipasto, per insaporire un primo piatto e per sfiziose insalate.