Filetti di Ventresca di Tonno Yellowfin all’olio di oliva

I Filetti di Ventresca Callipo sono ottenuti dai fasci muscolari ventrali, che, essendo intessuti di grasso, risultano più morbidi e gustosi.
Ne deriva un prodotto pregiato, di elevata qualità, apprezzato dai palati più raffinati.
La lavorazione viene eseguita completamente in Italia e rigorosamente a mano secondo l’antica tradizione che la famiglia Callipo tramanda da 5 generazioni.
Ogni operatrice incide i filetti con le proprie iniziali a garanzia di manualità e qualità autentiche e della rintracciabilità del prodotto.