Preparazione
Base: versate i biscotti tritati in una ciotola e legateli con il burro e la confettura. Versate la biscottata in un ring di Ø 18 cm, posto sul piatto di servizio e compattatela. Ponete in frigo.
Farcia: mescolate ricotta e formaggio spalmabile, poi zuccherate e mescolate. Unite la confettura di bergamotto amalgamando con cura.
Versate la farcia sulla biscottata, livellatela e ponete in frigo la cheesecake per 60 minuti.
Decorazione: sformate la cheesecake, distribuite in superficie la confettura e decorate con foglie di menta.
Ingredienti (per 6 persone)
Video Ricetta
