Farro, ricotta e tonno con ‘nduja

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Farro, ricotta e tonno con…

Durata: 20 m
Difficoltà: media

Ricette – StorieCucina – 1600x840_6

Preparazione

Mondate il cetriolo e cubettatelo.

Condite il farro con olio.

Mousse di ricotta: insaporite la ricotta con sale, pepe, prezzemolo tritato e scorzetta di limone.

Distribuite un poco di farro sul fondo dei vasetti.

Sovrapponete il tonno con ‘nduja, poi la dadolata di cetriolo.

Trasferite la mousse in un sac à poche, spremetene un poco in ogni vasetto, adagiatevi un pezzetto di tonno, guarnite con prezzemolo e servite.

Ingredienti (per 4 persone)

100 g di farro lessato
2 vasetti da 200 g di Filetti di Tonno Callipo con ‘Nduja Calabrese
1 cetriolo piccolo
200 g di ricotta di pecora
1 cucchiaio di prezzemolo
scorza di ½ limone
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

Video Ricetta

Prodotti Callipo in questa ricetta

Filetti Di Tonno Con ‘Nduja Calabrese

La ‘Nduja è un prodotto tipico calabrese composto da un trito di carni suine aromatizzate al peperoncino piccante.

Unita alla delicatezza dei Filetti di Tonno, rende questa specialità un condimento ideale per la pasta o uno sfizioso aperitivo.

L’impresa ha ricevuto benefici rientranti nel regime degli aiuti di Stato e nel regime de minimis per i quali sussiste l’obbligo di pubblicazione nel Registro Nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012 accessibile dal seguente link: https://www.rna.gov.it/