Preparazione
Tagliate la cipolla a fette di 2-3 millimetri e tenete da parte. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e, con l’ausilio di piccoli coppapasta o di un bicchiere, ricavate tante basi rotonte di circa 6 cm. Disponete una fetta di cipolla completa di tutti gli anelli su ogni base di sfoglia.
Completate con sale, una buona macinata di pepe nero e un filo d’olio.
Fate cuocere in forno caldo a 190 °C per circa 12 minuti o fino a doratura.
Lasciate intiepidire e poi, con l’aiuto di 2 cucchiai, formate una quenelle di crema di tonno. Disponete ognuna su una sfogliatina, decorate a piacere e servite.
